O Nordeste é dotado de uma grande variedade de árvores frutíferas, mas uma delas se destaca na preferência popular: o umbu. De novembro a março, em várias regiões do Norte de Minas até a mais longínqua caatinga Nordestina o umbu é apreciado por nativos e visitantes.
As duras secas do Sertão nordestino dificultam a vida de muitas plantas, mas o umbuzeiro está lá, de pé. Segundo o site Acervo Caatinga, “as raízes têm batatas que funcionam como uma espécie de caixa d’água. A água fica dentro dessas batatas. E como são centenas enterradas, elas vão irrigando a árvore. Pesquisas mostram que um umbuzeiro adulto chega a acumular aproximadamente 1,5 mil litros de água. E é por isso que ele atravessa todo o período seco bem verdinho e dando frutos.”
O umbuzeiro é realmente uma planta bendita para o sertanejo. Do seu fruto se faz a umbuzada, receita tradicional que ganhou o mundo e encanta pelo seu sabor singular. O umbu também pode servir de comida para as criações de animais, visto que pela sua longevidade e boa dispersão de sementes, os pés são encontrados em muitos locais e produzem frutos, mesmo nas secas.
Diante de tamanha resiliência, o umbuzeiro representa, em si, a força do povo que com ele habita.
Fonte: Blog do Flávio / Acontece na Bahia
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